Bildquelle: Triplec85, CC0, via Wikimedia Commons
| Produktion | 2014 | 2016 | 2021 |
| Schweine | 5.500.000 t | 5.576.000 t | |
| Rinder | 1.164.000 t | 1.131.000 t | |
| Lamm | 19.700 t | 21.000 t | |
| Hühner | 998.000 t | ||
| Pute | 483.000 t | ||
| Gänse | 4.500 t | ||
| Enten | 41.000 t | ||
| Gesamt | 8.200.000 t | 8.200.000 t | 7.600.000 t |
| Produktion | Welt 2012: 300.000.000 t, BRD 60 kg / Person* Jahr | BRD 2014: 8.200.000 t Fleisch produziert |
| Schweine | BRD 2013: 58.000.000 Schweine geschlachtet, 5.500.000 t Schweinefleisch 2015: 29.200.000 Schweine geschlachtet | |
| Rinder | BRD 2013: 1.700.000 Rinder geschlachtet, 525.000 t Rindfleisch. 2014: 1.164.000 t Schlachtgewicht 2015: 1.900.000 Rinder geschlachtet | |
| Lamm | BRD 2014: 19.700 t | |
| Kaninchen | BRD 2015: 25.000.000 Mastkaninchen, Import 5.000.000 Stück | EU 2015: 340.000.000 Mastkaninchen |
| Geflügel | BRD 2013: 1.400.000 t Geflügelfleisch. | Gänse 2013 BRD: 902.032, 4500t. Verbrauch 300g/Person*a |
| Tier | 1900 | 1950 | 2000 | 2012 | 2016 | 2023 |
| Schweine | 16.800.000 | 17.600.000 | 25.600.000 | 28.300.000 | 27.600.000 | 21.200.000 |
| Rinder | 18.900.000 | 14.800.000 | 14.500.000 | 12.500.000 | 12.300.000 | |
| Geflügel | 64.100.000 | 74.100.000 | 122.100.000 | 128.900.000 | ||
| Schafe | 9.690.000 | 2.700.000 | 2.740.000 | 1.640.000 | ||
| Ziegen | 3.270.000 | 1.350.000 | 140.000 | 125.000 | ||
| Pferde | 4.200.000 | 2.300.000 | 490.000 | 460.000 |
2.) Eckert J, Friedhoff K T, Zahner H, Deplazes P:
Lehrbuch der Parasitologie für die Tiermedizin.
2., vollständig überarbeitete Auflage.
Enke-Verlag, 2008.
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