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Getränke |
| allgemeines |
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| Mineralwasser |
Verbrauch BRD
2017: 11,3 Mrd. l
2018: 11,7 Mrd. l |
BRD 2017: 5 Mrd. l Mineralwasser mit wenig Kohlensäure
4,1 Mrd. l klassischen Sprudel |
Wasser (Chemie) |
| Kaffee |
Coffea arabica Arabica-Kaffee |
Coffea canephora Robusta-Kaffee |
| Tee |
2015 BRD 28 l/Person |
19 376 t Tee verbraucht, 57 171 t importiert, 25 102 t exportiert |
BRD 2015: Grüner Tee 30% |
| Grüner Tee: chinesischer Longjing |
Minze
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| Früchtetee |
BRD 2018: 40.184 t Kräuter- und Früchtetee gekauft. |
Favoriten: Pfefferminze, Fenchel, Kamille |
| Kakao |
Theobroma cacao. Frucht geöffnet mit Bohnen. Enthält Theobromin
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ca. 5.000.000 produzierende Kleinbauern. Preis ca 2000 USD |
| Apfelsaft |
BRD 2014: 400.000.000 l Apfelsaft aus 600 000 t Apfel. |
| Orangensaft |
Verbrauch BRD: 10,4 l /a |
FCOJ (frozen concentrated orange juice) |
Die leicht flüchtigen Aromen werden zunächst aus dem Saft extrahiert.
Dann wird der Orangensaft auf ein Siebtel eingedampft.
Die Aromen werden wieder hinzugefügt.
Für Lagerung und Transport wird das Konzentrat eingefroren.
Bei dieser Bearbeitung geht knapp die Hälfte des Vitamins C verloren. |
| Milch |
Kuhmilch, Sahne, Saure Sahne, Schmand, Crème fraîche, Butter, Käse, Kamelmilch, Ziegenmilch, Sojadrink |
| Trauben |
Wein, Sekt, Reben |
| Bier |
Reinheitsgebot |
Reinheitsgebot von 1516: Bier darf nur aus Wasser, Gersten-Malz und Hopfen hergestellt werden. |
In der BRD zusätzlich erlaubt: Hefe, Weizen-Malz, Treibgase, Klärstoffe |
| Schnaps |
reines Destillat z.B. Whisky, Rum, Tequila |
meist ungesüßt |
Alkoholgehalt: 40% oder mehr |
| Likör |
aromatisierte Schnäpse (Früchte, Säfte, Kaffee, Kräuter, Gewürze) |
Zuckergehalt 100g/l |
Alkoholgehalt: 10% - 40% |
| Crèmes |
besonders süße Liköre |
Zuckergehalt: mindestens 250 g/l |
| Geist |
Früchte werden mit Alkohol übergossen |
Das Gemisch aus Alkohol und Früchten wird gebrannt |
| Brand/Wasser |
Maische-Gärung von Früchten |
Nach der Gärung Destillation |
| Whiskey |
BRD-Import 2024: 40.000.000 l schottischer Whisky |
| Calvados |
Destillat aus Apfelwein Cidre |
ursprünglich Normandie |
| Gin |
klarer Wachholderschnaps |
| Cachaca |
Brasilianischer Rum mit 38-48% Alkohol |
Ausgepresster Zuckerrohrsaft wird 1-3 Tage fermentiert und dann destilliert. |
| Tequila |
Agaven-Brand aus Mexiko |
Aus dem Herzen der blauen Agave (Agave tequilana). |
Vergärung durch das Bakterium Zymomonas mobilis. |
| Żubrówka |
Polnischer Wodka aus Roggen. |
Mit Duftendem Mariengras (Hierochloe odorata) aromatisiert. Enthält Cumarin. |
| Absinth |
45-85% Alkohol, grüne Farbe |
Extrakt von Wermut, Anis, Fenchel |
Wermut enthält Thujon |
Teil von |
Nutzpflanzen |
Naturprodukte (Biologie) |
Biologie |
| Quellen |
1.) Wein Wein-Seite der Deutschen
Landwirtschafts-Gesellschaft
2.) Wein plus: große Datenbank
3.) Wine and More
4.) Winkontor Übersee - Weine
5.) deutsche Weine
6.) Rotkäppchen, deutsche Weine und Sekt
7.) Best of Wine: Weinkenner Mario Scheuermann
8.) Vinoplaza, guter Wein - Onlineshop
9.) HwWeSKo hanseatisches Wein & Sekt Kontor
10.) Jacques' Wein Depot
11.) Vinos, Versand spanischer Weine
12.) Chateau Online
13.) Caves - Carod, französischer Sekt und Wein
14.) Cave de Tain, Syrah-Traube, französischer rose und weißer Wein
15.) Frankenwein, Kitzingen
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