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Hülsenfrüchte |
| allgemeines |
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| Sojabohnen |
Glycine max |
Welternte 300.000.000 t, Brasilien
90.000.000 t |
Ertrag SA 2016: 1,7t/ha |
BRD: Ernte 2016: 30.000 t, Import 4.200.000 t |
| Weißstängeligkeit: Sclerotinia sclerotiorum |
Rost: Phakopsora pachyrhizi |
| Erdnuss |
Arachis hypogaea |
| Phaseolus |
| Phaseolus vulgaris |
Gartenbohne, Buschbohne, Stangenbohne |
Sorten: Kidney-Bohne, Nierenbohne, Perlbohne, Wachtelbohne, Pintobohne, Schwarze Bohne, Brasilien, Weiße Bohne
Stangenbohne Neckarkönigin |
Dicke Bohnen ‚Dreifach Weiße‘
‚Hangdown‘
‚Karmesin‘
Keimen bei 2°C, vertragen -5°C. |
| Phaseolus lunatus |
Limabohne, Mondbohne |
| Phaseolus acutifolius |
Teparybohne |
| Phaseolus coccineus |
Feuerbohne, Schminkbohne |
| Buschbohne |
Im Juni aussähen. |
Sorten Marona, Maxi |
kurze Entwicklungsdauer |
reichlich gießen während der Blütezeit |
Spinnmilben: Trockenheit begünstigt deren Auftreten. |
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| Erbse (Pisum) |
- Schalerbse (Pisum sativum L. convar. sativum), auch Pahl-, Pal- oder Kneifelerbsen
- Markerbse (Pisum sativum L. convar. medullare Alef. emend. C.O. Lehm)
- Zuckererbse (Pisum sativum L. convar. axiphium Alef emend. C.O. Lehm), auch Kaiserschoten, Kiefelerbsen oder Kefen, (Zuckerschote)
- Riesenerbse (Pisum granda sneida L. convar. sneidulo p. shneiderium)
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| Kichererbse |
Cicer |
Import BRD 2020 19300 t.
Aus der Türkei 7000 t. |
Cicer arietinum
Bildquelle: H. Zell, via Wikimedia Commons |
| Linsen |
Lens culinaris
Bildquelle: Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, via Wikimedia Commons
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Belugalinsen
sehr klein und schwarz, sehen ähnlich aus wie Beluga-Kaviar
bleiben beim Kochen bissfest
vor dem Kochen nicht einweichen
zart-nussiges Aroma, erinnern
an geröstete Maronen.
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| Wicken (Vicia) |
Ackerbohne, Dicke Bohne, Saubohne (Vicia faba) |
| Platterbsen |
Lathyrus |
Saat-Platterbse (Lathyrus sativus) |
Knollen-Platterbse (Lathyrus tuberosus) |
| Vigna |
Mattenbohne, (Vigna aconitifolia) |
Adzukibohne, (Vigna angularis) |
Urdbohne, (Vigna mungo ) |
| Mungbohne, (Vigna radiata), "Sojasprossen" |
Bambara-Erdnuss, (Vigna subterrane) |
Reisbohne, (Vigna umbellata) |
| Vigna vexillata |
Vigna unguiculata: drei Unterarten: Spargelbohne, Augenbohne, Catjang-Bohne |
| Straucherbse |
Cajanus cajan
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| Macrotyloma |
Erdbohne, (Macrotyloma geocarpum) |
Pferdebohne, (Macrotyloma uniflorum) |
| Goabohne |
Psophocarpus tetragonolobus |
| Knollenbohne |
Sphenostylis stenocarpa |
| Faselbohne |
Lablab purpureus |
Helmbohne, Lablab-Bohne |
| Guarbohne |
Cyamopsis tetragonolobus |
| Canavalia |
Jackbohne, (Canavalia ensiformis ) |
Schwertbohne, (Canavalia gladiata) |
| Lupinen |
Lupinus |
| Schneckenklee |
Medicago |
Gewöhnliche Luzerne, Alfalfa (M. sativa) |
| Quellen |
1.) :
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Teil von |
Gemüse |
Nutzpflanzen |
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