zurück Home	Blattgemüse
allgemeines	Blatt-, Stängelgemüse			BRD: 48244 ha
Kohl	BRD: 18802 ha	Weißkohl: Sauerkraut Rotkohl Grünkohl Blumenkohl Rosenkohl Broccoli Braunkohl
Weißkohl	BRD: 6166 ha Sauerkraut BRD 2014: 80.000 t/a Kohlherzdrehmücke kleine weißlich-gelbe Larven, die das Blattwachstum so stören, dass das Herz verdreht wächst. Frühzeitig Netze über die Pflanzen spannen. Kohl-Erdfloh
Spitzkohl	Variante des Weißkohls	riecht weniger intensiv
Rotkohl	BRD 2019: 125.000 t
Rosenkohl
Blumenkohl	Brassica oleacea convar. botrytis	Erfurter Zwerg	Aussaat April bis Juni. Keimung 5-8d 15-18°C Saattiefe 0,5-1 cm
Broccoli
Stängelkohl	Wilder Brokkoli	Wintergemüse. Etwas bitter.	Stiele Blätter und Röschen in Olivenöl dünsten
Braunkohl	uralte Kohlsorte, Stammvater des Grünkohl	Die glatten Blätter sind durch Anthocyan lila gefärbt	Braucht Frost, damit er schmeckt.	Bis 1,60 m hoch
Salat	Drahtwürmer	Larven der Schnellkäfer	Fressen an den Wurzeln und bohren sich in den fleischigen Strunk des Kopfsalates	Harte, 2-3cm lange, gelblich-braun glänzende Larven mit deutlicher Gliederung
Brunnenkresse	Nasturtium officinale	Anbau in "Klingen": Flachwasserbecken mit Strömung	stets 11°C
Spinat
Wilde Rauke	Diplotaxis tenuifolia, Brassiceae	Schmackhaftes Würzkraut, gezackte Blätter
Salatrauke, Rukula	Eruca sativa, Brassiceae
Pak Choi	Verwandter des Chinakohls	Gart in wenigen Minuten. Ca-reich.
Quellen	1.) :
Teil von	Gemüse	Nutzpflanzen

Impressum                             Zuletzt geändert am 29.05.2025 10:29