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Phytate binden Zink und hemmen die Aufnahme Inositolhexaphosphate: in manchen Brotsorten, schwarzem Tee, Weizenkleie.
Vitamine Zink ist ein Koenzym des Folsäure-, Vitamin-B6- und Vitamin-A-Stoffwechsels.
ZnT8A ZinK Transporter 8 ZnT8 - Autoantikörper wurden in 80% der Fälle von Typ I Diabetes gefunden (1).
Quellen 1.) Yang L, et al.:
The diagnostic value of zinc transporter 8 autoantibody (ZnT8A) for type 1 diabetes in Chinese.
Diabetes Metab Res Rev 26(2010):579-84. doi: 10.1002/dmrr.1128.

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