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Beeren |
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Nutzpflanzen |
| Brombeeren |
Rubus fruticosus |
'Loch Ness': große, wässrige, geschmacklose Früchte |
| Himbeeren |
Rubus idaeus |
'Aroma Queen': aromatische Früchte von Juli bis November |
Himbeeren im Herbst
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| Sommerhimbeeren |
tragen nur am zweijährigen Holz Früchte. |
Nur diese dürfen nach der Ernte geschnitten werden. |
| Herbsthimbeeren |
An den einjährigen Ruten bilden sich die meisten Früchte. |
Sie können deshalb im Herbst komplett zurückgeschnitten werden. |
| Erdbeeren |
Fragaria ananassa |
Kulturerdbeere: Senga Sangana, Salsa, Florence, Elsanta, |
Mieze Schindler: bestes Aroma, benötigt Fremdbestäubung, verdirbt rasch
Malwina: spät reifend |
| Johannesbeeren |
F.: Stachelbeergewächse, O.: Steinbrechgewächse |
Ribes sanguineum Blut-Johannesbeere |
| Heidelbeeren |
Vaccinium myrtillus, Blaubeere
Vaccinium coymbosum 'Patriot', amerikanische Art, Sorte Sunshine Blue
Vaccinium deliciosum
Vaccinium membranaceum
Ericaceae |
Kulturheidelbeere: aus Amerika, größer, süßer, helles Fruchtfleisch.
BRD 2017: 13 800 t |
Waldheidelbeere: aus Europa, wild an niedrigeren Sträuchern. Wenig Ertrag. |
| Sanddorn |
Hippophaea rhamnoides, Ölweidengewächse |
"Multivitamin-Beere",hoher Vitamin-C-Gehalt |
Anbaufläche 2016 BRD: 800 Hektar |
| Cranberry |
Großfrüchtige Moosbeere, Cranberry, Vaccinium macrocarpon
Bildquelle: Jan Kops / Public domain über Wikimedia commons |
Heidekrautgewächs, Heidelbeeren |
USA: Wisconsin |
| Beeren sind hohl, schwimmen im Wasser |
Cranberry Festival in Warrens |
vielen Antioxidantien, schimmelt nicht. |
| Holunder |
Familie der Moschuskrautgewächse (O.:Kardengewächse)
Schwarzer Holunder (Sambucus nigra): Fliederbeere: Genuss roher Früchte sollte vermieden werden.
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Roter Holunder (Sambucus racemosa): Roh und unreif sind die Früchte des Roten Holunders giftig.
Zwergholunder, Attich (Sambucus ebulus): giftiger Bitterstoff, Esteridoidglykoside Ebulosid und Isoswerosid, |
Sambucus nigra, schwarzer Holunder
Bildquelle: Amédée Masclef (1858–1916) via Wikimedia commons |
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| Quellen |
1.) :
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